Klosterreis

Diesen Auflauf mache ich wenn eine größere Menge Reis übrigbleibt. (Oder ich koche absichtlich soviel, dass am nächsten Tag genug für den Auflauf da ist). Die Füllung ist variabel und kann dem Kühlschrank angepasst werden. Praktisch für Berufstätige ist, man kann ihn am Abend vorbereiten, und muss den Auflauf am nächsten Tag nur noch im Backofen backen.

 

 

Die Zutaten werden der Reihe nach in eine befettete Auflaufform geschichtet.

• die halbe Menge vom gekochten Reis 
• Schinkenwürfel oder Speckwürfel (kann man für Vegetarier natürlich weglassen)
• z.B. Paprikawürfel, Tomatenwürfel, Champignonblättchen, Frühlingszwiebelringe, Maiskörner 
• mit Kräutersalz besteuen
• Petersilie
• die andere Hälfte vom gekochten Reis
• geriebener Käse (50 g pro Person) mit Sauerrahm vermischen (1/2 Becher pro Person) mit Kräutersalz und Pfeffer würzen und als letzte Schicht darüberstreichen.

 

Bei 200° C ca. 30 bis 40 Minuten backen.