Ananas-Marzipankuchen vom Blech
Diesen Kuchen habe ich beinahe vergessen. Unsere Tochter hat mich wieder daran errinnert. Die Kinder haben ihn alle geliebt. Teig 20 dag Marzipanrohmasse 17 dag Butter 17 dag Zucker 1 Pkg Vanillezucker 4 Eier 30 dag Mehl 2 gestrichene TL Backpulver Ananasscheiben einer großen Dose, abgetropft Glasur 20 dag Kochschokolade 8 dag Butter Ein tiefes Backblech mit Butter einstreichen und leicht bemehlen. Ananas in kleine Stücke schneiden. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücken schneiden, mit der Butter und dem Zucker und Vanillezucker zu einer weichen Masse vermixten. Nach und nach die Eier dazugeben und zu einer schaumigen Masse verrühren. In die Schaummasse das Mehl und Backpulver einrühren. Backofen auf 175° C vorheizen. Die Kuchemasse auf das Backblech streichen und die Ananas gleichmässig verteilen. Im Ofen ca. 35 bis 40 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen. Für die Glasur die Zutaten langsam schmelzen und den Kuchen damit glasiere...
