Paprikapulver selbstgemacht

Wen die Paprikaernte zu groß ist, kann man das Paprikapulver selber herstellen. Garaniert ohne Pestizide und geschmacklich nicht zu überbieten. Wer es einmal probiert hat wird das gekaufte nicht mehr verwenden. 

 

Wie wird es gemacht

Rote Paprika waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Dörrapparat bei 50° C trocknen. Es funktioniert natürlich auch im Backofen. (Dann einen Kochlöffel in die Türe geben, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.) 

Wenn die Paprika richtig trocken sind, diese in einer alten Kaffeemühle oder wer hat, im Thermomix zu Pulver mahlen.

In kleine Gläschen abfüllen