Apfel-Pudding- Dessert im Glas

Dieses Dessert wird am Vortag zubereitet. Am Boden und zur Deko ist Apfelmasse und selbstgemachte Streusel, in der Mitte ist eine Puddingjoghurtcreme.

Für 10 kleine Weckgläschen oder 4 Dessertgläser

Streusel

• 60 g Zucker
• 75g Mehl
• 50 g Haferflocken
• 50 g Butter

Alle Zutaten gut verkneten und auf ein Backblech streuen. Bei 200° C ca. 15 bis 20 Minuten hellbraun backen. Noch warm zerbröseln und dann auskühlen lassen.

Creme

• 250 ml Milch
• 1/2 Pkg Vanillepuddingpulver
• 4 EL Zucker
• 250 ml Naturjoghurt
• 250 ml Sahne 

Aus dem Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten. Auskühlen lassen, dabei immer wieder umrühren. Sahne steif schlagen. Joghurt unterrühren und dann die Sahne unterheben.

Apfelmasse

• 4 Äpfel
• 20 g Butter
• 75 g Zucker
• 1 gestrichener TL Zimt
• etwas Rum oder anderen Alkohol

Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden. Butter und Zucker in eine Pfanne schmelzen, leicht karamelisieren lassen. Die Äpfelstückchen, Rum und den Zimt unterrühren und leicht köcheln lassen bis die Äpfel weich sind. Abkühlen lassen.

In die vorbereiteten Gläser schichten:

Apfelstücken (2/3 der Masse verteilen)

etwas Streusel (2/3 der Masse verteilen)

Puddingcreme

In den Kühlschrank stellen.

Vor dem Servieren die  restlichen Äpfel und Streusel verteilen