Eintropfsuppe

Diese Suppe kann wirklich jeder kochen. Sie ist so schnell fertig wie eine "Päckchensuppe", aber ohne Glutamat und selbstgemacht.

Zutaten pro Person

• 300 ml Gemüsebrühe (ich nehme dazu mein selbstgemachtes Gemüsesalz)
• 1 Ei
• 1 kleine Karotte
• 1 EL Grieß

Die Suppe aufkochen, die Karotten schälen und fein reiben. Das Grieß mit dem Ei verrühren (geht am Besten mit der Gabel). Die Karotten und die Eigrießmischung unter ständigem rühren in die siedende Suppe geben. Kurz aufkochen lassen. Wer mag, mit Schnittlauch servieren.