Vanillezucker

Vanillezucker ist leicht selbstgemacht. Enthält keine Konservierungsstoffe und ist geschmacklich nicht zu vergleichen mit dem künstlichen Vanillinzucker.

Vanillestangen die sie ausgekratzt haben niemals wegwerfen, sondern  zum normalen Zucker geben und so trocknen lassen. So bekommt der Zucker einen feinen Vanillegeschmack und die Stangen trocknen bis zur Verarbeitung. Wenn sie Vanillestangen haben die älter und so schon getrocknet sind, können sie natürlich diese verwenden.

Zutaten

• Ein paar getrocknete  Vanillesstangen
• etwas Kristallzucker

Die Vanillestangen in kleine Stücke brechen und mit dem Zucker in eine  Kaffemühle geben und fein mahlen.
Fertig ist der beste Vanillezucker.