Olivenkugeln

Alle unsere Gäste sind ganz begeistert von diesen Kugeln. Sie werden zuerst misstrauisch betrachtet und sind dann in kürzester Zeit vom Teller verschwunden.

Zutaten

• 150 g Mehl 
• 125 g Butter
• 250 g Bergkäse, gerieben
• etwas Paprikapulver
• ca. 300 g Oliven mit Paprikafüllung
•  evt. etwas Salz (je nach Salzgehalt des Käses)

Aus dem Mehl, Butter, Käse und Gewürzen einen Teig kneten, im Kühlschrank etwas rasten lassen.
Den Teig zu einer ca. 5 cm dicken Rolle formen und ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden. In der Handfläche flach drücken und mit einer Olive belegen. Zu einer Kugel rollen.
Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 20 Minuten bei 220°C backen.