Rosenzucker

Ich habe schon verschiedene Variaten von Rosenzucker gemacht. Dieser ist für mich die einfachste und beste Form.

• Getrocknete Rosenblütenblätter von dunklen Duftrosen
• Kristallzucker

Zucker und Rosenblüten mit der Kaffemühle mahlen. Am Schluß noch einige Blütenblätter dazugeben und nicht mehr ganz fein mahlen. Dann sind noch ein paar kleine Stücken von den Blätter zu sehen.

Der Zucker bekommt durch die feine Mahlung die Farbe der Rosen.