Olivenstangenbrot

Diese Brot ist rasch gemacht und eine nette Beilage zum Grillen.

Zutaten für den Teig für 6 Stück

• 300 g Mehl
• 20 g Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 100 ml Milch
• 100 ml warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zehe Knoblauch, gepresst
• 1 handvoll Oliven kleingeschnittten

• etwas Milch oder Sauerrahm zum Bestreichen
• evt. Schwarzkümmel zum Bestreuen

Alle Teigzutaten bis auf die Oliven, zu einem leicht klebrigen Hefeteig verkneten. 1 Stunde gehen lassen. Die Oliven hinzufügen und nochmals verkneten.

Auf einer bemehlten Fläche ca. 20 x 30 cm groß ausrollen. Den Teig der Länge nach in 6 Teile schneiden. Jeweils ein Teigteil in der Mitte fassen und die beiden hängenden Seiten miteinander verdrehen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen. Den Ofen vorheizen auf 220° C.

Mit Milch oder Sauerrahm bestreichen, evt. mit Schwarzkümmel bestreuen (ich habe es vergessen).

Goldgelb backen.