Bärlauch-Parmesan-Kekse

Diese Kekse habe ich gestern, für den Geburtstag einer Freundin gebacken. Besonders ihr Mann hat sich über die nicht süßen Kekse gefreut.

 

 

 

Für ca. 3 Bleche

100 g Butter, zimmerwarm

200 g geriebener Parmesan

200 g Mehl, glatt

2 Eidotter

1 Prise Cayennepfeffer

2 EL Bärlauchpaste oder ein Bund Bärlauch (ca. 12 bis 14 Blätter), sehr fein gehackt

zum Bestreuen

1 Eigelb mit etwas Milch verquirlt

Schwarzkümmel und/oder Sesam 

Aus allen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer, einen Mürbteig zubereiten. Im Kühlschrank etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Formen ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Kekse mit Eigelb bestreichen und mit Samen bestreuen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 10 Minuten hellgelb backen. 

Mit einem milden Dip servieren.