Baci di dama (Damenküsse)

Diese italienischen Haselnusskekse schmecken wirklich köstlich. Sie bestehen aus zwei Mürbteigkugeln die mit Schokolade zusammengesetzt sind. Sie sind mehrere Wochen haltbar.

Zutaten für den Mürbteig

• 300 g geröstete, geriebene Haselnüsse
• 200 g Staubzucker
• 300 g Mehl, glatt ( wer hat Tipo 00)
• 250 g Butter
• abgeriebene Schale einer Zitrone und Orange
• 1 Prise Salz

Füllung

• 100 g Schokolade 

 

Für den Mürbteig die trockenen Zutaten mischen, die Butter in Würfel schneiden und unterkneten. Zu einer Kugel formen und ca. 2 Stunden ruhen lassen. 

Backofen auf 170° C vorheizen. Kleine Kugeln formen (ca. 5 g), diese mit etwas Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und ca. 12 bis 15 Minuen hell backen. Auskühlen lassen.  

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen, sie sollte schon etwas andicken. Jeweils 2 Hälften der Kekse zusammensetzen. Trocknen lassen und in einer Dose aufbewahren.

Am Besten schmecken sie nach 1 Woche.