Feigen-Apfel-Pfirsich-Marmelade

Reine Feigenmarmelade ist sehr süß. Dies ist eine fruchtig, säuerliche Alternative.

Zutaten

• 500 g Feigen, frisch, kleingeschnitten
  
• 500 g Äpfel, säuerlich (z.B. Boskop), geschält, entkernt und in kleine Stückchen geschnitten
  
• 300 g Pfirsiche, entsteint und in kleine Stücke geschnitten
  
• 1000 g Gelierzucker 1:1

Die vorbereiteten Früchte in einen großen Topf geben und unter rühren aufkochen lassen. Den Gelierzucker dazugeben und ca. 8 bis 10 Minuten köcheln lassen. Dabei bleiben und umrühren. 

Mit dem Mixstab etwas vermixen. Dabei aber noch einige Stückchen belassen. In die vorbereiteten sauberen Gläser abfüllen und verschließen. Sofort auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen .