Polsterzipfel/Waalerküachle

Am Küachlesonntag (so wird der Funkensonntag auch genannt) mache ich immer verschiedene Küachle, auch dies ist ein Rezept meiner Mutter. Waalerküachle werden sie genannt weil sie ausgewaalt/ausgewalkt werden.

 

 

 

 

Zutaten für ca. 20 Stück

• 250 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 2 EL Öl
• 2 Schuss Milch
• Öl zum Ausbacken
  

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten. Er sollte nicht mehr an den Händen kleben. Ca. 15 Minuten rasten lassen.

Inzwischen das Öl erhitzen.

 

 

Auf einer Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Mit dem Teigrädler Rauten schneiden. Mit dern Unterseite nach oben in das nicht zu heiße Fett geben und beidseitig goldbraun backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.