Schokomuffins

Diese Schokomuffins sind mit Schokostückchen und viel Schokolade im Teig.

12 Stück

• 125 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 ml neutrales Öl
• 3 Eier
• 1 TL Vanillezucker
• 200 g dunkel Schokolade
• 50 g Backkakao
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 200 g Mehl
  
• 125 ml Milch
• 4 EL Schokostückchen oder Schokodrops
• 2 EL Schokostückchen oder Drops extra zum Bestreuen

In die Muffinform Papiermanschetten geben. Backofen auf 180° C vorheizen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen.

Zucker, Salz, Öl, Eier und Vanillezucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren. Die trockenen Zutaten in die Eier-Schokomasse sieben. Mit der Milch verrrühren und die Schokostückchen dazu mischen. 

Diese Masse in die Papiermanschetten füllen und mit den Schokostückchen bestreuen. 

Im Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.