Apfeltarte
Dieser einfache und schnelle Kuchen ist ideal zur Herbstzeit. für den Teig 220 g Mehl 1 TL Backpulver 100 g Butter 4 EL Staubzucker 1 Prise Salz 1 Ei ca. 2 EL Milch oder Wasser für den Belag 4 bis 5 große Äpfel, geschält und in feine Scheiben geschnitten für den Guss 2 Eier 8 EL Milch oder Schlagrahm 4 EL Zucker 1/2 Pkg Vanillepuddingpulver Die Teigzutaten in der Küchemaschine oder mit dem Handmixer zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Den Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Tarteform ausrollen, die Ränder hochziehen. Mit einer Gabel einstechen. Die Apfelspalten eng auflegen. Im vorgeheizten Backofen 10 Minuten vorbacken. für den Guss alle Zutaten vermischen. Diese Mischung über den Äpfeln verteilen und nochmals ca. 25 bis 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und evt. mit Staubzucker bestreuen.
